به

كليات گياه شناسي:

به درخت كوچكي است كه پوست ساقه و تنه آن قهو هاي بوده و در اكثر نقاط اروپا، نواحي

مديترانه، آسيا و آفريقاي شمالي مي رويد .

برگهاي آن پوشيده از كرك و صاف است . گلهاي آن درشت ، برنگ سفيد و يا صورتي و داراي پنج

گلبرگ مي باشد . ميوه رسيده زردرنگ ، گرد و يا بشكل گلابي است و در سطح آن پوشيده از

كرك بوده و دريا طعمي مطبوع ، شيرين و يا كمي ترش است .
[104]

تركيبات شيميايي:

در 100 گرم ميوه به مواد زير مواد زير وجود است :

آب 83 گرم

مواد قندي 10 گرم

مواد نشاسته اي 5 گرم

كلسيم 10 ميلي گرم

فسفر 17 ميلي گرم

آهن 0/8 ميلي گرم

پتاسيم 195 ميلي گرم

سديم 5 ميلي گرم

ويتامين آ 40 واحد

ويتامين ث 15 ميلي گرم

ويتامين ب 1 0/02 ميلي گرم

ويتامين ب 2 0/03 ميلي گرم

ويتامين ب 3 0/2 ميلي گرم

خواص داروئي ميوه به :

از نظر طب قديم ايران به شيرين كيم گرم و تر و ترش و سرد و خشك است . روغن به سرد ، تر و

قابض و به دانه سرد و تر است .

1)به تقويت كنده قلب است .

اسرار شگفت انگیز خوراکیها ...